Découvrez de délicieuses friandises glacées à base de café infusé à froid
Précédemment publié dans WestmountMag.ca
Les longues et chaudes journées d’été sont à nos portes! Quelle meilleure façon de célébrer la saison que de transformer le savoureux élixir du café infusé à froid en popsicle maison délicieux, rafraichissant et riche en nutriments? Le café colombien mi-noir de Van Houtte confère un goût exceptionnel à ces trois recettes de sucettes glacées idéales en été.
Astuce du maître torréfacteur
Faites votre café infusé à froid une journée avant chaque recette de popsicles maison. Regardez cette vidéo pour passer maître dans l’art du café infusé à froid avec la cafetière à infusion à froid de Van Houtte.
Popsicles au café façon vietnamienne
Le café infusé à froid apporte une touche savoureuse à cette recette de popsicles au café moka. Congelez, appréciez et maximisez la dégustation de cette douceur caféinée qui combine deux façons exaltantes de savourer le café!
- 1/2 tasse de lait condensé sucré
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
- 1 1/2 tasse de café colombien mi-noir Van Houtte, infusé à froid avec la cafetière pour infusion à froid Van Houtte
- 3 c. à soupe de lait condensé sucré
.
La préparation des popsicles au café façon vietnamienne
- Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait avec 1/2 tasse de lait condensé sucré.
- Remplir les moules à popsicles au tiers avec le mélange et ajouter environ 8 pépites de chocolat.
- Couvrir les moules, insérer les bâtonnets de popsicles et placer dans le congélateur pendant 2 heures.
- Dans la même tasse à mesurer, mélanger le café infusé à froid et 3 c. à soupe de lait condensé sucré.
- Retirer les moules du congélateur et verser le mélange d’infusion à froid sur la première couche.
- Remettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
